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来源:空气净化器英文,作者: 游泳,:

这几天,又有人问我"昆明品茶工作室有嘛好推荐的吗",刚听完我就忍不住乐了。为啥?问这话的人,大半压根不懂品茶是咋回事儿,听风就是雨,光看别人吹的天花乱坠,自己一点实在门道没摸着。今天咱就捋一捋,品茶这事儿,外行人最容易栽的几个坑,顺便告诉你真推荐的地方。听完,你再问自己,是不是之前冇看明白!

头一个坑:光看环境,白瞎

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你说,咱去茶工作室,不就是冲着茶去的?结果有些人一进门,眼睛只盯着装修。哎呀,这墙上挂的画够贵吧,那茶几是老木头做的吧,摆一套紫砂壶还得有讲究吧?结果呢,喝两口茶,不知道啥味儿就掏钱了。你说这不是光看皮儿,没看瓤儿吗?

我记着前年去昆明,陪我一老伙计转了一圈,他带我去一家工作室,门头朴实到像个卖凉粉的。可人家茶一入口,我直接愣住了——这才是正经的手艺!再看那些花里胡哨的地方,茶叶泡出来苦得像灌药水。啥意思?环境再好,茶没真货,装给谁看呢?

第二个坑:听人吹牛,冇用

还有些人,爱听啥?那一套"这茶是XX山头的老树茶,一芽一叶摘清明的"。兄弟,听这话你不觉着缺点啥?人家说的山头,你去过没?老树茶值不值钱,你喝得出来没?咱河南人喝胡辣汤,舀一锅假的,闻着都知道不对劲儿。喝茶也一样,嘴里没这分辨劲儿,你听啥都白搭。

我给你个验货的死办法,记住了:不管啥名头,先看茶泡出来的耐泡性,三泡四泡还能出正味的,才叫好茶。再一个,入口别光盯香味,得看回甘和喉韵,顶嘴的,刮嗓子的,直接撂一边。这俩标准,跑不了。

最要命的:真东西藏得深

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你再品品,昆明这地儿,茶有的是,但真东西藏得跟咱老家烩面馆那勺羊油辣椒似的,不显山不露水。那些低调的工作室,老板一看就是干了几十年的老茶人,话不多,茶却顶事儿。我去年带俺孙儿去一家,老板连个招牌都没有,茶煮出来那一股香,可劲儿在舌头上绕。打那就坐实了,顶级好茶往往藏在这种不起眼的地方。你信不信?


说到这儿,昆明品茶工作室有嘛好推荐的吗?我就一句话:别光看表面,老店老手艺才是门道。记住我那俩验货标准,真有心的自己去找,甭听人吹牛!

这点你认不认?你说是不是这回事儿?

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标签:昆明品茶工作室推荐, 昆明茶道, 品茶技巧, 昆明好茶社, 老茶人工作室

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