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哎呀，提起公主岭的鸡窝，我心里就跟在鸡窝里捡了个金蛋似的激动！我在岭上住了大半辈子，吃鸡窝的年头都赶上我家那旮沓的老榆树了。小时候我妈领我去赶大集，最盼的就是吃上一碗热乎的鸡窝；后来自己成家了，带娃出去也少不了这个口儿。鸡窝讲究啥？一个是鸡蛋够鲜，一个是汤够香，再就是面够筋道。我领大家找找公主岭鸡窝最正宗的三个地方，包恁吃完准说“奏是它了！”
老味道在这：公主岭东市场的胖婶鸡窝
这胖婶鸡窝那是真实在，我吃了得有二十年了。东市场那片人气一直旺，她家鸡窝摊从来没缺过人排队。鸡蛋是本地农家送的，汤底是老母鸡熬的，面条还都是现擀的，劲道得很。一碗下来10块钱，料足得冒尖！
我头一回带外地朋友去吃，胖婶还特意给多加了个荷包蛋，说“外地来的试试咱本地的实诚味！”朋友吃完说，比他在城里吃的连锁店鸡窝香十倍！
具体位置：东市场东门往里走第三个摊位，左手边。早晨七点到下午两点，赶早别晚了。
地道又便宜：城西菜市场的小李鸡窝
城西菜市场的小李鸡窝那是价格亲民的代表，8块钱一碗，分量也绝对不含糊。小李是个后生，学的还是老一辈的手艺，汤头清香不油腻，鸡蛋煮得刚刚好，面条入口滑溜。这家摊位小，没啥招牌，很多本地人靠口口相传才找过去。
小李有个招儿：他家的鸡蛋是先煎后煮的，外面焦香的壳儿，里面嫩嫩的蛋黄，味道条理特别丰富！
具体位置：城西菜市场北门进去右拐第二排摊位，上午八点开，十一点半前去准能吃上。
赶集必去：岭南大集的老张鸡窝摊
岭南大集每周三、周六开市，人山人海，老张的鸡窝摊就在靠近入口的地方。老张是个热心肠，鸡蛋都是他自家养的，面条也是当天和面擀的，汤里还加点他从山里弄回来的野山菌，特别香。价格中规中矩，一碗12块钱，比别家贵点，但值！
赶大集那天我带娃过去，排了快半个小时的队，老张见我带孩子，直接给我碗里加了两块鸡肉，说“别让娃饿着！”这服务，没谁了！
具体位置：岭南大集南门进去第三个摊，上午六点到下午一点半。
总之，公主岭吃鸡窝这事儿，胖婶、小李、老张仨地方准保不让恁失望。下回再有人问鸡窝哪家正宗，直接奔这仨地方就对了！
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