来源：起名字，作者： 书法，：

哎呀，我跟你说喲，这个“安德小巷”我跑了不晓得好几百趟了。小时候老汉儿骑个二八大杠带我去那边买猪脚，那味道到现在都记得。后来呢，自己长大了，嘴巴刁了，还是要去。啥子串串香、火锅底料、手工腌菜，安德小巷一条街都给你整齐活了。今天我给你摆清楚：成都郫都区那条传说中的“安德小巷”到底咋回事儿。

准确位置和怎么去，别走偏了

安德小巷就在成都郫都区安德镇，安德老街的旁边。具体点说，从安德镇政府对面那条巷子进去，拐两个弯就到了。你要是坐地铁呢，直接地铁6号线“安德站”下车，B出口，走个10分钟最多。

如果自驾，导航直接搜“安德小巷”也没问题，车停在老街周围的小停车场，5块钱一小时，停一天也就20块钱封顶。

独家提醒：周末和节假日人多得很，要去最好上午10点前赶到，不然停车位就要抢，巷子里头也是挤得转不过身。

安德小巷有啥子好买的？这些东西千万别错过

安德小巷最有名的就是那些地道的郫县豆瓣酱、火锅底料和腌制品。你看到那些小铺子，门口一大缸一大缸的红油豆瓣，那些才是正宗老郫县手工做的，跟超市货不一样，香味扑鼻。

买豆瓣酱的价钱：一般15块钱一斤，买多了可以讲价，10块左右一斤都拿得到。火锅底料呢，10块一包起步，看你要不加香精的还是加了香精的，正宗的贵一点。

还有那些腌菜，泡椒凤爪、泡萝卜条，自己家里做的味道，吃一口就知道和工厂的不同。凤爪20块一斤，泡萝卜15块一斤，都是现捞现卖。

死办法：买之前一定要试吃，不试吃你就不晓得有些商家偷工减料。好的豆瓣酱，闻起是香的，辣味不冲，颜色红亮。

小巷子里头的坑，防着点

安德小巷的确是个好地方，但也有些小坑。比如有些摊位会拿外地的豆瓣冒充郫县的，或者用工业香精调的火锅底料。你要记住：真正的郫县豆瓣是粗颗粒的，手摸起油润润的，不是干巴巴的。

还有一种坑是“游客价”。看到你是外地人，商家开口就涨价。碰到这种情况，直接摆出本地人的派头，讲两句四川话，“老板，少扯把子哦，喊实价”，一般马上就给你降价了。

经验传授：尽量选那些老摊位，人多排队的基本靠谱。靠巷子口的摊位有时候是专宰外地人的，往里头走更稳当。

总结一句话：成都郫都区的“安德小巷”是买地道调料和腌菜的宝藏地，但位置要认清，试吃要上心，杀价要会摆派头。

标签：成都美食、安德小巷、郫县豆瓣酱、火锅底料、腌菜采购

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