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这两天我听好几个人提到“酒泉小西街还有那个吗”，嘴上说得跟真有门道似的，一问就露怯。你这要问我，也不绕弯儿，咱现在就捋捋这个事儿，中不中？
头一个坑：张嘴就是“没了”
不少人一开口就说，酒泉小西街那玩意儿早没了，根本找不到。你听听这话，就知道没真跑过几趟。九八年我第一次去酒泉，老街里的摊儿还一溜排着，干啥的都有，最要紧的那个摊儿就藏在街角拐弯儿的位置。后来是拆迁、改铺面，但摊儿没死，一直换地方。你再品品，“没了”这话，咋可能？
你再看：谁说老东西非得门脸大？
酒泉小西街的老规矩，东西全在不起眼的地方闷着。啥叫不起眼？就跟咱河南厨房里那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香，但你非得掀锅盖才知道它在哪。早些年，街上的东西都藏在巷子里头，门牌号都不一定挂。这玩意儿讲究的是“熟客自来”，不招摇。现在的摊儿也是，没大门脸，没大招牌，非得你脚底跑实了才摸得着。你说是不是这回事儿？
最要命的是，你知道找的规矩不？
我给你个验尸官的办法，别往外传。找酒泉小西街那个东西，第一步，问老街坊，别看地图。第二步，认摊儿，看摊主手艺够不够老。啥叫老？你盯着他做的时候，动作别太花哨，东西别太寒碜，有老手艺的从材料到手法都扎实得很。第三步，尝味道，别只看外观，真东西的味儿跟普通货差两条街。这三步齐了，才有准头。
酒泉小西街还有那个吗？有，但绝对不是随便一问就能找着的。你要是还不信，不妨亲自跑一趟，按我教你的法子试试。记住，老东西最怕瞎找，得动真心。你说是不是这理儿？
标签：酒泉小西街、酒泉老摊、酒泉规矩、酒泉小西街还有那个吗、河南老街
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